Z okazji 5-lecia istnienia tego bloga przedstawiam szybkie w przygotowaniu- bo dosłownie w 30 minut, warstwowe ciasto krówka z truskawkami. Sezon na truskawki w pełni więc korzystamy ile sie da te polskie nie znudzą się nam. Ciasto bez pieczenia to super sprawa by w letnie upalne dni nie stać przy gorącym piekarniku i wykorzystać ten czas na spacery, rower czy inne ulubione zajęcia. PS. dziś też pierwszy raz dodałam film, wcześniej nie korzystałam z tej możliwości.
Składniki
krem
- 750 g serka mascarpone
- 500 ml śmietanki 30%
- 2 łyżki cukru pudru
dodatkowo
- ok. 300 g krakersów
- 500 g truskawek
- 510 g masy kajmakowej
- 50 g białej czekolady
Dobrze schłodzoną śmietankę ubić na sztywno, później dodać cukier puder. Dodać serek mascarpone i miksować do połączenia składników. Truskawki umyć, odszypułkować i pokroić w plasterki. Na dnie blaszki wyłożoną papierem do pieczenia ułożyć warstwę krakersów a następnie połowę kremu.
Kolejna warstwa to truskawki i znów krem śmietankowy. Górę przykryć krakersami i rozsmarować masę kajmakową i na sam wierzch starta na grubych oczkach białą czekoladę.
Całość wstawić do lodówki, co najmniej na 3 godziny a najlepiej na cała noc.