Przekąski to rodzaj posiłków które sprawdzają się przy wielu okolicznościach: do filmu przed tv, meczu czy na imprezy i gościnę. Dziś pomidory w cieście francuskim zrobiłam jako zagryzkę do meczu, w końcu mamy finał mistrzostw Europy w piłce nożnej Euro 2020 a moje chłopaki ekscytują się tym meczem.
Składniki
- 275 g ciasta francuskiego
- 2 pomidory
- 50 ml mleka
- ½ cukinii
- 125 g tartego sera mozzarella
- 1 ząbek czosnku
- 2 łyżki oliwy
- pęczek świeżej natki pietruszki
Ciasto francuskie wyłożyć na papier do pieczenia i na blaszkę do pieczenia z piekarnika. Pokroić je na kwadraty, wielkości około 6x6 cm i posmarować je mlekiem, najlepiej za pomocą pędzelka.
Każdy kwadrat posypać tartą mozzarellą i ułożyć na nią pokrojona w plasterki cukinie i plastry pomidora, przyprawić pieprzem i wstawić do nagrzanego do 180°C piekarnika na 20 minut. W międzyczasie drobno posiekaną natkę pietruszki wymieszać z czosnkiem i oliwą. Po wyjęciu z piekarnika pomidory posmarować przygotowaną mieszanką i posypać mozzarellą.
