Są takie dni kiedy nie mam zbyt dużo czasu by poświęcić go na obiad i wtedy zwykle decyduje się na obiad z makaronem w roli głównej. Makaron gotuje się na jednym palniku a obok warzywa i boczek. To właśnie jest przepis na obiad w 30 minut a jest pysznie, z warzywami i kolorowo.
Składniki
- 300 g makaronu u mnie typu kolanka
- 500 g brokułu
- 150 g surowego wędzonego boczku
- 1 cebulka
- 2 ząbki czosnku
- kilka suszonych pomidorów
- 1 płaska łyżka masła
- 1 łyżka mąki pszennej
- ½ szklanki mleka
- 100 g sera cheddar
- sól, pieprz
Makaron ugotować zgodnie z instrukcją od producenta. Brokuł podzielić na różyczki i ugotować na parze np. nad makaronem. Na rozgrzanej patelni podsmażyć boczek a nadmiar tłuszczu odlać i dodać pokrojoną drobno cebulkę, suszone pomidory i przeciśnięty przez praskę czosnek. Po chwili podsmażenia odsunąć zawartość by zostawić wolny środek i tam rozpuścić masło, dodać mąkę i wymieszać. Następnie powoli wlać mleko, dodać przyprawy i cały czas mieszać by nie powstały grudki. Kolejny krok: wymieszać całą zawartość patelni i dodać tary ser i znów wymieszać. Na koniec dodać makaron i brokuła.
