Pyszna i szybka śródziemnomorska sałatka z dojrzałymi pomidorami, tuńczykiem i oliwkami w dwóch kolorach. Jak dla mnie to super pomysł na lekką kolację czy drugie śniadanie do lunchboxa na wynos np. do pracy. Jeszcze sezon na pomidory więc często jest u mnie w menu.
- 2 pomidory malinowe
- 100 g tuńczyka w sosie własnym
- 1 cebula czerwona
- Kilka sztuk oliwek zielonych, u mnie z czosnkiem
- Kilka sztuk oliwek czarnych
- 1 łyżeczka tartego parmezanu
- sól, pieprz
Umytego pomidora pokroić w plastry, ułożyć na talerzu i przyprawić. Tuńczyka odcedzić z zalewy i wyłożyć na pomidory, wyłożyć cebulę pokrojoną w piórka następnie pokrojone wzdłuż pół oliwki. Całość posypać parmezanem.
