W święta jestem raczej sałatkowa a moja teściowa z którą w tym roku spędzamy święta jest ciastowa. Muszę się najeść sałatek więc przede wszystkim ja będę za nie odpowiadać. Ta, którą wam dziś proponuję z wędzonym kurczakiem jest mega szybka bo zrobisz ja w 30 minut. Jest też raczej uniwersalna, na Święta, domówke, sylwester czy niezapowiedziana wizyta gości.
Składniki
- 250 g wędzonego filetu z kurczaka
- 4 jaja kurze
- 1 biała część pora
- 300 g groszku konserwowego
- 280 g kukurydzy konserwowej
- 3 łyżki majonezu
- 2 łyżki gęstego jogurtu naturalnego
- sól, pieprz
Jaja ugotować na twardo i pokroić w kostkę. Pora dokładnie umyć i pokroić w drobną kostkę, doprawić szczypta soli i odstawić. Kurczaka i jaja pokroić na małe kawałki. Groszek i kukurydze odsączyć z zalewy. Wszystkie pokrojone składniki umieścić w misce, doprawić pieprzem, solą i delikatnie wymieszać w misce. Jogurt połączyć z majonezem i zalać sałatkę. Całość wymieszać i odstawić do lodówki.