Szybkie ciasto z morelami

Znajomi dzwonią z zaproszeniem, że robią imprezę dla dzieci u siebie w ogrodzie i na pytanie co przynieść usłyszałam, że tylko coś na słodko, pod dzieci. Więc nie byłam bym sobą gdybym czegoś nie upiekła! Miałam już w domu morele więc padło na placek z morelami! Ciasto robi się szybko, składniki podstawowe i bez brudzenia miksera. Na imprezie za ciasto łapały dzieci i dorośli też.

Składniki

• 2 szklanki mąki
• 4 jaja
• ½ szklanki drobnego cukru 
• ¾ szklanki oleju rzepakowego
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 3-4 krople ekstraktu waniliowego
• 5 moreli (lub brzoskwini)
• 1 łyżka cukru pudru

Do miski wlać olej, wsypać cukier, wbić jaja i całość dokładnie wymieszać ręczną trzepaczką. Następnie wsypać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, ekstrakt waniliowy i dokładnie wymieszać. Masę na ciasto wlać do blaszki, u mnie kwadratowa wyłożoną papierem do pieczenia. Na wierzch ciasno ułożyć połówki owoców bez pestek. Ciasto włożyć do nagrzanego do 180°C piekarnika. Piec do tzw. suchego patyczka, u mnie to było 45 minut. Gdy ciasto ostygnie posypać cukrem pudrem.