Przeglądam mojego bloga i ze zdziwieniem stwierdzam, że nie ma tu jeszcze żadnego przepisu z bobem więc szybko nadrabiam. Na pierwszy ogień prosta przekąska z aromatycznym koperkiem, wyrazistym czosnkiem i oliwą. Ten bób to syta przekąska, przyszna kolacja lub surówka do obiadu.
Składniki
- 500 g bobu
- 1/2 pęczka koperku
- 50 ml oliwy
- 2 ząbki czosnku
Bób dokładnie przepłukać, wrzucić na grzącą wodę i dodać sól i płaską łyżeczkę cukru. Młody bób gotować 10-12 minut a starszy 20-30 minut. Gdy się ugotuje - skórka nie może być pomarszczona, odcedzić. Koperek drobno pokroić a czosnku przecisnąć przez praskę. Wszystkiego składniki wymieszać.