Przepis znalazłam w internecie i od razu przypadł mi do gustu. Na dzień dziecka moje szkraby czakają z utęsknieniem więc im ten dzień trochę osłodzę. Ale to musi być coś wyjątkowego i są ciasteczka klocki. W sklepach można znależć klocki w kształcie ciasteczek a ja piekę ciastka w kształcie klocków. Wygladają efektownie, można je robić na przyjęcia dla dzieci czy na dzień chłopaka.
Składniki
- 2 szklanki mąki pszennej
- 100 g masła
- 2 jaja
- 80 g drobnego cukru
- 2 łyżki śmietanki kremówki 36%
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cukru z wanilią
na lukier
- 1 białko
- ¾ szklanki cukru pudru
- 4 kolorowe barwniki spożywcze
- skittles lub podobne kolorowe cukierki
Masło wyciągnąć szybciej z lodówki żeby było miękkie. Mąkę i proszek do pieczenia przesiać do miski, dodać masło, 1 jajo i 1 żółtko (zostawić białko do lukru), śmietankę, cukier i cukier z wanilią. Wszystkie składniki zagnieść na jednolita masę, na konsystencję plasteliny czy ciastoliny. Ciasto rozwałkować na podsypanej mące. Wyciąć kwadraty i prostokąty, proponuję szablon z papieru by kawałki były równe. Ciasteczka przełożyć na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Piec w rozgrzanym do 180° C piekarniku przez 8-10 minut. Ciasteczka powinny być lekko zarumienione.
Białko i cukier puder zmiksować na gładką konsystencję, rozlać po równo do miseczek i dodać barwnik. Lepiej mniej niż za dużo ale dążyć do uzyskania koloru jak cukierek. Pędzlem cukierniczym nałożyć na upieczone ciastka lukier i zanim wyschnie przyczepić odpowiednie kolory cukierków.
