Sałatki mają to do siebie, że są szybkie, proste i smaczne. Nadają się na lekką kolację, drugie śniadanie do pracy. Moja dzisiejsza propozycja to wyłożone na rukoli pieczony burak, kozi ser, szynka parmeńska posypane słonecznikiem. Gorąco polecam bo jest zdrowa i uwodzi podniebienie.
- 1 upieczony burak
- 30 g koziego sera
- 3 plastry szynki parmeńskiej
- garść rukoli
- 1 łyżka nasion słonecznika
Umytą rukolę układamy na talerzu. Buraka i kozi ser pokroić w kostkę oraz porwaną palcami szynkę parmeńską ułożyć na rukoli. Całość posypać nasionami słonecznika i polać oliwą lub dessingiem.