Podczas karnawału warto mieć w zanadrzu przepis na sałatkę gdy przychodzą goście. Ja dziś polecam sałatkę z makaronem tortellini. Jest szybka w przygotowaniu, dzięki farszu z makaronu jest syta a co najważniejsze pyszna.
- 250 g makaronu tortellini
- 300 g kukurydzy konserwowej
- 150 g pomidorów suszonych
- 250 g szynki konserowej
- 4 jaja kurze
- 6 ogórków konserwowych
- 3 łyżki gęstego jogurtu naturalnego
- 3 łyżki majonezu
- sól, pieprz
Makaron ugotować zgodnie z poleceniem na opakowaniu i ostudzić. Jaja ugotować na twardo i pokroić w kostkę. Szynkę i ogórki pokroić w kostkę a pomidory suszone w mniejsze kawałki. Odsączoną z zalewy kukurydzę wymieszać z pozostałymi składnikami, dodać jogurt, przyprawy i majonez. Wszystko wymieszać.